珍選撈汁持續(xù)領(lǐng)跑復(fù)合型調(diào)味品賽道，輕食新品恰逢減脂風(fēng)潮

近日，以“過(guò)完春節(jié)過(guò)春糖”為主題的第110屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“春糖”）在成都市中國(guó)西部國(guó)際博覽城和世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心舉辦。作為撈汁品類開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，珍選憑借其獨(dú)特的產(chǎn)品特性和技術(shù)實(shí)力，備受行業(yè)關(guān)注。本次出席“春糖”，珍選食品攜2024開年新品亮相，為廣大消費(fèi)者和業(yè)界展現(xiàn)了輕食調(diào)味品的發(fā)展新方向和創(chuàng)新型調(diào)味品的領(lǐng)航實(shí)力。

一、賽道領(lǐng)先：專注撈汁，深耕復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)

作為撈汁品類的開創(chuàng)品牌，珍選一直專注于撈汁領(lǐng)域，通過(guò)不斷的研發(fā)和創(chuàng)新，陸續(xù)推出珍選原味撈汁、海鮮撈汁、生腌撈汁、醉鹵撈汁和藤椒撈汁等多個(gè)品種，推動(dòng)了撈汁品類和市場(chǎng)的不斷發(fā)展，此次春糖，珍選撈汁將展示其在復(fù)合調(diào)味品領(lǐng)域的豐富產(chǎn)品線和強(qiáng)大實(shí)力，彰顯其在行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)地位。

二、新品重磅發(fā)布：珍選輕食三劍客

本次糖酒會(huì)上，珍選食品攜2024開年新品——珍選輕食三劍客重磅亮相。

近年來(lái)，在健康消費(fèi)趨勢(shì)下，減鹽、零脂、無(wú)糖、有機(jī)、輕食……成為新世代年輕人“新食尚”關(guān)鍵詞，調(diào)味品行業(yè)也呈現(xiàn)出健康化的發(fā)展趨勢(shì)。珍選食品敏銳洞察用戶需求，推出多款低鹽、無(wú)油、0脂健康產(chǎn)品，為品牌市場(chǎng)續(xù)航增長(zhǎng)動(dòng)力。

輕食三劍客是珍選食品基于輕食消費(fèi)市場(chǎng)火爆、Z時(shí)代消費(fèi)者健康飲食意識(shí)覺醒、傳統(tǒng)西式輕食口味無(wú)法滿足中國(guó)消費(fèi)者需求的情況下，推出的由珍選撈汁、珍選海鮮撈汁和珍選白灼汁三種產(chǎn)品的組合裝。0脂無(wú)油，便捷簡(jiǎn)單，適合烹飪無(wú)油蔬菜、無(wú)油肉類、高蛋白海鮮等多種食材，如撈汁什錦、撈汁秋葵、白灼牛肉、白灼龍利魚和撈汁小海鮮等。滿足消費(fèi)者不僅追求“輕食”，也追求“好吃”的飲食需求，做“更適合中國(guó)胃”的中餐輕食調(diào)味料。

三：技術(shù)創(chuàng)新：發(fā)酵與味型雙線發(fā)展

珍選始終堅(jiān)持發(fā)酵技術(shù)與味型的研究及創(chuàng)新。珍選食品擁有獨(dú)立的珍選發(fā)酵研究中心和珍選味型研究中心兩大核心研發(fā)機(jī)構(gòu)。

【珍選發(fā)酵研究中心】以高品質(zhì)發(fā)酵產(chǎn)品作為產(chǎn)品配方原料，并與國(guó)內(nèi)外生物工程及專業(yè)發(fā)酵研究的院校和機(jī)構(gòu)廣泛深度合作，獨(dú)創(chuàng)“躲避N類物質(zhì)發(fā)酵技術(shù)”使釀造生產(chǎn)撈汁原油與果酸和乳酸復(fù)合時(shí)有效阻止蛋白析出，成功攻克現(xiàn)有行業(yè)技術(shù)壁壘，確保產(chǎn)品品質(zhì)穩(wěn)定；“自然發(fā)酵色率控制技術(shù)”首創(chuàng)用于“珍選白灼汁”系列產(chǎn)品，一經(jīng)推出即受市場(chǎng)追捧，線上白灼汁品類銷量排名第一。

【珍選味型研究中心】是國(guó)際味型研究聯(lián)合會(huì)初創(chuàng)單位。不斷深入味型研究，聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)生物學(xué)、食品研究、烹飪界內(nèi)知名專家作為研究員，對(duì)傳統(tǒng)味型進(jìn)行收集和科學(xué)分析，并形成味型數(shù)據(jù)庫(kù)，研究世界各地味型發(fā)展趨勢(shì)，了解消費(fèi)者的口味偏好，并將這些洞察融入產(chǎn)品研發(fā)中，引領(lǐng)味型創(chuàng)新。經(jīng)過(guò)數(shù)年深耕，珍選味型研究中心已研發(fā)多種復(fù)合味型產(chǎn)品，為廚師、美食生產(chǎn)商和消費(fèi)者提供了更多創(chuàng)意空間，滿足食客完美的美食體驗(yàn)。

四、榮譽(yù)加冕：多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)見證品牌實(shí)力

2023年，國(guó)際味型研究聯(lián)盟在法國(guó)正式成立，珍選食品被吸納為該聯(lián)盟的中國(guó)首位注冊(cè)會(huì)員。作為撈汁行業(yè)的開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，珍選食品一直致力于推動(dòng)行業(yè)的發(fā)展和創(chuàng)新，并以創(chuàng)新的產(chǎn)品研發(fā)和出色的產(chǎn)品質(zhì)量在國(guó)際舞臺(tái)上屢獲殊榮。2016年，珍選撈汁在巴黎中國(guó)美食國(guó)際文化節(jié)獲五鉆金獎(jiǎng)；2021年，珍選大師級(jí)清拌汁、珍選紅燒料、珍選大師級(jí)鍋包汁，分別榮獲比利時(shí)布魯塞爾國(guó)際風(fēng)味暨品質(zhì)評(píng)鑒所頒發(fā)的一星、二星、三星頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆?/span>

春糖作為食品行業(yè)的盛事，它不僅是企業(yè)展現(xiàn)自身實(shí)力和創(chuàng)新成果的舞臺(tái)，更是一次與業(yè)界伙伴和消費(fèi)者進(jìn)行深入溝通、共同探討調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)和未來(lái)方向的寶貴機(jī)遇。作為復(fù)合調(diào)味品的領(lǐng)軍企業(yè)，珍選將緊緊抓住這一良機(jī)，不斷研發(fā)滿足消費(fèi)者多元化需求的中餐代表味型產(chǎn)品，并致力于在全球推廣，讓標(biāo)準(zhǔn)化的中華美食走進(jìn)每個(gè)人的生活，共同促進(jìn)中華美食及世界美食文化的繁榮與進(jìn)步。